Sonstiges [OT] Hot Pyro Peppers & Co.

@Clef
Nicht schlecht! Getrocknet hab ich Habaneros und Jays Red Ghost.Den rest hab ich eingefroren.
War aber auf keinen Fall so viel wie bei dir!Mag den Geschmack der Rawit nicht besonders
eher den von den Chinense.Hatte hier schon jemand einmal wilde Paprikas (Chilis) wie
Capsicum Tovarii im Anbau?

 

Sollte kein Problem sein. Hab schon einmal Anfang April ausgesät.Um so wärmer desto schneller
keimen Paprika(Chili) samen. Ideal ist etwa 25 Grad.Mehr als 27 sollte es aber nicht sein da
hatte ich dann meistens eine schlechte Keimrate.

 

Wie wäre es mir der Fresno? Einer meiner Liebligssorten sind nicht zu scharf und
recht dickfleischig.Ideal für Salat aber weniger zum trocknen.
Leutschacher Paprika ginge auch, hat auch recht wenig Schärfe.

 

Phänotyp selektiert oder eigene Zucht?
Spielst du frühes Bienchen oder wie hällt man sowas draußen Sortenrein?

 

Wow! Welch eine schöne Pflanze!
Woher hattest du die?
Selbst gezogen?

 

Kann man nicht besser machen!
Echt sehr gut hinbekommen!

 

Die Garbanero hatte ich auch schon mal in der Hand, hab's dann aber doch gelassen. Über Erfahrungen würde ich mich freuen.
Meine Lieblings Hot Sauce ist die End of Sanity, die brennt zweimal

 

Kennt jemand die "Mad Dog 357 No. 9 Plutonium"? Dürfte mit 9 Millionen
Scoville ja so gut wie gar nicht genießbar sein.(Ich trau mich da gar nicht ran)
Hab vor einigen Wochen Habanero Chips gekauft, scharf waren die
aber so gut wie gar nicht.

 

Was kann man denn gut in Nudelpfannen, Soßen und zu Fleisch essen?
Sollte nicht zu scharf sein, möchte noch was von meinem Essen schmecken und nicht nur pures Feuer im Mund
Ich kaufe immer im Supermarkt so eine bunte Packung mit grünen, roten und gelben Chilis, die geben aber nur schärfe und keinen Geschmack.

 

Kann ich die ohne Probleme anpflanzen? Sieht wirklich sehr schick aus

 

Die im Supermarkt enthalten meistens grüne Jalapenos, Rawit und gelbe Habaneros.
Habaneros haben meiner Meinung aber einen recht guten und "fruchtigen" Geschmack.Für
Nudelpfannen und Fleisch würde ich Cayennepulver oder mildere Sorten wie Fresno
und rote Jalapenos (die mit den Korkstreifen) empfehlen.
Chilis kann man alle auch im Topf problemlos kultivieren vorausgesetzt sie bekommen
genug Licht und stehen im richtigen Substrat.Ich verwende dazu meistens eine Mischung
aus Plagron Grow Mix und etwas Perlite damit alles etwas wasserduchlässig ist.
Zur Anzucht immer Kokossubstrat.
Fürs Wachstum und Blüten/Fruchtbildung (Phosphor unterstützt die Blütenbildung)
brauchen sie auch genug Dünger,ich nimm dazu meistens einen Bio Flüssigdünger
(Bio Bizz, oder Tomatendünger) andere nehmen Nährsalze von Hakaphos.

 

Nochmal geschaut, der Mix besteht aus verschiedenen Peperonis. Wie ist deren Schärfe so im Vergleich mit anderen gängigen Sorten?
Cayennepulver esse ich bereits in großen Mengen zu fast allen Gerichten, darf aber gerne schärfer sein.

 

Ohne Bild schwer zu sagen welche es sind.Welche Farben haben sie, etwa rot ,grün ,gelb? Sind
nur verschiedene Reifegrade.Gibt hier im Supermarkt auch so einen Mix sind die "halblanger Vulkan"
Deine könnten auch normale Cayenne.Peperonis steht meistens bei allen drauf.
Schärfere Sorten wären Tabasco,Rawit, Birds Eye, Chiltepin,Charapita etc., sind recht
scharf aber nicht extrem. Hab meine Habaneros getrocknet und zu Pulver gemahlen
finde sie recht aber nicht zu scharf.

 

Wtf, Clef als Strain-Master? Nice

 

Ist das Wort aus der Nerd-Welt ausgebrochen oder kennt da jemand Phytochrome und der Gleichen?

 

Bird Eye ist meine Standart Chili Sorte. Ein bischen 0815 aber tut was sie soll. Vorallem gibt es die oft bei den Billiggewürzen von Tedi und (früher) Xenos. 40g für 1€. Wenn man nicht gerade alles auf extrem scharf aufpeppen will kommt man damit auch recht lange über die Runden. Ist meiner Meinung nach ein guter Tip für alle die keine eigene Zucht betreiben und nicht viel Geld ausgeben wollen.

 

Ja, schärfenmäßig reichen die völlig aus.Solche ultrascharfen wie Bhut Jolokia , Trinidad Morgua
Scorpion und Carolina Reaper machen auf Dauer auch keinen Spaß.Da denkt man das
man hier ein Stück glühende Kohle im Mund hat, ist aber auch Gewöhnungsache wie ich finde.
Gib auch recht gute Sorten zum einlegen wie Lombardi,Guintilla Verde (hoffe das schreibt man so?)
und andere....Bau aber nicht nur Chilis an hatte auch schon vor über 20 Jahren Lulos (Solanum
quitoense), (Solanum pseudolulo) Tamarillos (Baumtomanten) Litschi Tomate (Raukenblättriger
Nachtschatten) und Szechuan Pfeffer. Derzeit aber nur Paprika (Chilis) und einige Tomatensorten.

 

Meine Standartsorte ist Aji Charapita (die roten!) super lecker und gute Schärfe, die gehen eigentlich immer. Auch mal im vorbeilaufen direkt von der Pflanze. Nur das ernten dauert bei den kleinen dingern ewig, dafür trocknen sie schnell.
Wenn es etwas mehr sein soll nehm ich Red Savina.
Mein Besuch bekommt in der regel erstmal Aji Chereza, dann kann man sich immer noch steigern

 

Ja, nur Chilis (zumindest schärfere Sorten) lohnt sich auch nicht so sehr. Mein Nachbar hatte letztes Jahr die halben Garten damit zugestellt. Alles Habaneros und Co. Ende vom Sommer hatte er dann keine Ahnung was er mit den ganzen Chilis anstellen soll und hat praktisch alles verschenkt... Ich persönlich bin mit Chilezucht nie weiter als bis zu 3 Büschen extrem kreativen Jalapenos gekommen. Ich nehme mir zwar immer vor mal wieder generell ein bischen mehr anzupflanzen aber die letzten Jahre hat mir irgendwie die Ruhe dazu gefehlt. Mal sehen wie es ausschaut wenn ich irgendwann mit meinem "Job" als Pflegekraft fertig bin. Zumindest schiele ich schon lange auf diese lustigen bunten Karotten. Ob die auch schmecken bin ich mir zwar nicht so sicher aber im Salat sehen die bestimmt toll aus.

 

@KracherFan

Ein zu viel geht bei mir recht schnell da ich nur einen Balkon hab bzw. früher auch
mit Kunstlicht drin gearbeitet habe.. (heute kaum noch)
Mehr als eine Hand voll Pflanzen ist da auch gar nicht möglich.
Rawit, Cayenne und Carapita (gelb) waren mir mir immer sehr reichtragend.Hatte früher viel mehr Pflanzenarten wie Jiaogulan (Kraut der Unsterblichkeit), Wildtomaten, Cherimoya, Stevia, Stecklinge von Wildfeigen, Bilsenkraut,Kannibalentomate,Colakraut(Eberraute), Chiltepin,Tamarillos.......

Auch viel herumexperimentiert welche Pflanzen in welchem Substrat am besten wachsen,
wie viel Licht, PH Wert des Gießwassers verändern, Stratifikation von Samen
beste Keimtemperatur herausfinden mittels Brutschrank, Blattstecklinge von
Paprika nehmen und ob sie Früchte tragen, wie keimt C. pubescens am besten
(sind die Rocotos mit den dunklen Samen) Beleuchtung mit verschiedenen
Wellenlängen etc...Tu ich mir heute aber fast nicht mehr an.

Gibt lila Karotten die innen orange sind oder auch lila Erdäpfel die sehen zwar
auch ganz nett auch aber wie du schon sagst ob sie wohlauch so schmecken???
Ißt du die Karotten roh im Salat? Ich vertrag rohe leider gar nicht, wird mir gleich schlecht,
alles andere rohe Gemüse macht mir aber gar nichts aus. Am Balkon
aber etwas schwieriger mit Karotten.Muss da schon genau schauen das alle Pflanzen
genug Licht bekommen und keine von der anderen zu viel verdeckt wird.Hab aber
auch einige die Schatten benödigen dabei.

p s. Was ich dich noch Fragen wollte bist du Österreicher? Hörst dich sehr danach an
da du ja Erdäpfel und Karotten sagst.